糖醋排骨的做法详细图解
发布时间：2026-08-14 13:29:11 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论材料：猪仔排骨1斤、冰糖白糖也可以）75克、酱油25克其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量。做法：1、猪排骨剁成5厘米长的段可让肉档人员完
。
材料：
猪仔排骨1斤、糖醋冰糖（白糖也可以）75克、排骨酱油25克（其中生抽15克，法详老抽10克）、细图醋50克、糖醋料酒25克、排骨葱段15克、法详熟芝麻5克、细图姜片15克、糖醋油、排骨盐适量。法详
做法：
1、细图猪排骨剁成5厘米长的糖醋段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水
2、排骨汆过排骨加料酒、法详生抽、姜葱码味20分钟
3、排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）
4、蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
6、锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，
此菜做热菜或凉菜均可。
Q&A：
Q：为什么要蒸熟，直接炸不行吗？
A：蒸烂后再稍炸吃起来会外焦里嫩呀，直接炸的话肉会干
Q：为什么最后还要滴几滴醋？
A：一部分醋在烧制的过程中已经挥发了，最后滴几滴醋是为了让醋味浓郁
责任编辑：hdwmn_lw相关文章
穆桂英的故事，是中国民间最深入人心的英雄叙事之一。从穆柯寨招亲到大破天门阵，从五十挂帅到战死滴泪崖，这位身披戎装、敢爱敢恨的女将，早已成为“巾帼不让须眉”的精神符号。然而，当我们翻开《宋史》《续资治通2026-08-14
《深海迷航2》虚幻5实机预告发布 四人联机生存 5月14日抢先体验开启
由Unknown Worlds Entertainment开发的生存冒险游戏《深海迷航2》于近日发布了全新实机预告片，并确认将于5月14日以抢先体验形式正式上线。实机预告：作为热门生存系列的全新篇章，2026-08-14
NetherRealmStudios负责人埃德·布恩近日证实，一款新的《真人快打》游戏正在开发中。这一表态与外界此前普遍认为该工作室下一款作品将是《不义联盟3》的传闻相左。布恩正在为电影2026-08-14
之前T2CEOStraussZelnick发表谈话，他说主机是核心玩家，所以要优先照顾。这就是《GTA6》优先登陆主机的原因。他的这番话引发PC玩家群体不满，许多人质疑R星延续多年的主机优先模式早已不2026-08-14
分封制度弊端很多，西汉出现了七王之乱，西晋出现了八王之乱，那么为什么周分封天下却保了他800年基业?究其原因，其一是周朝异姓受封者较多，其二是周朝王室的实力更强。(一)周朝异姓受封者占据半数，异姓诸侯2026-08-14
历经近三年的传闻与泄露后，育碧于2026年4月20日正式公布了《刺客信条：黑旗 记忆重置》，并随后确认游戏将于2026年7月9日正式发售。近日，育碧在官方Reddit账号上发布了一篇长文，详细拆解了本2026-08-14
最新评论